Cafè amb llet, o llet i cafè, és una beguda calenta consistent en una infusió de cafè barrejada més o menys a parts iguals amb llet.
La tradició va ser introduïda a Europa pel polonès Georg Franz Kolschitzky (Jerzy Franciszek Kulczycki) en el seu Kaffeehaus a Viena vers el 1684 en una època en què els únics edulcorants eren la mel i la llet, i el café negre era massa amarg per a molts clients. La diferència entre un «llet i cafè» i un «caffè latte» italià és que el primer es fa amb mig café, mig llet, mentre que el segon es fa amb un doble espresso al qual s'afegeix llet calenta escumosa, efecte que s'obté amb vapor d'aigua sota pressió o amb batedora. El llet i café tradicional se serveix sense escuma. A més de la llet, molts solen afegir-hi sucre, ço que dietèticament és desconsellat per l'excés de calories buides.
En molts països d'Europa és molt habitual per a desdejunar. Als Països Catalans, sol ser una part del primer esmorzar (o desdejuni) o del berenar mallorquí, sovint acompanyat amb una pasta dolça.
Referències
Categoria:Begudes amb cafè Categoria:Begudes amb llet