Koyulhisar (antiga ortografia Koylu Hişar o Koyunlu Hişar) és una ciutat de Turquia, capital del districte del mateix nom a la província de Sivas, a la vall del Kelkit. La ciutat ha canviat diverses vegades d'emplaçament a causa dels terratrèmols, el darrer el 1939. Abans de 1850 la vila estava situada segurament al lloc del poble actual de Yakeri Kale.
La població i fortalesa foren perdudes pels romans d'Orient després de la batalla de Mantziciert el 1071; després d'estar sota els rumí va formar part del govern mongol d'Anatòlia i va passar a Eretna, el governador mongol, que es va fer independent de fet el 1335 obtenint la protecció mameluca el 1337, i que hi va residir. El 1387 pertanyia al cadi Burhan al-Din de Sivas, enderrocat pels aq qoyunlu el 1398. Aquestos la van perdre davant l'otomà Mehmet II el 1461 i fou unida a l'eyalat d'Erzurum com una subdivisió. El 1864 fou declarada kada del vilayat de Sivas. Cap al 1890 tenia uns 1800 habitants la meitat musulmans, 600 grecs i 300 armenis. La mateixa població tenia el 1929 però els armenis i grecs havien desaparegut. El 1970 tenia 3.524 habitants i el districte 28.887.
Població de la ciutat Any i població 2007 5.529 2000 5.706 1990 6.042 1985 4.558 1980 3.486 1975 3.861 1970 3.524 1965 2.538 1960 2.610
Bibliografia Vital Cuinet, La turquia d'Asie, París 1892
Vegeu també Nicòpolis del Pont, per a la seva història antiga
Categoria:Entitats de població de la província de Sivas