Amaretto és una beguda alcohòlica destil·lada italiana amb gust d'ametlles dolces.Està fet a base de pinyols d'albercoc o ametlla, o de vegades dels dos.
Origen Amaretto és el diminutiu d'amaro (amargant), ja que en principi es feia d'ametlles amargants encara que actualment l'amargor està disminuïda per ametlles dolces.Hopkins, Kate. "Almonds: Who Really Cares?" (August 28, 2004). Accidental Hedonist. Retrieved January 1, 2007.
Marques Disaronno Originale Disaronno Originale té un grau alcohòlic del 28%. No conté ametlles sinó una infusió d'oli de pinyols d'albercoc, sucre cremat i disset herbes i fruits. Originalment la marca es deia "Amaretto di Saronno Originale".
Lazzaroni Amaretto Lazzaroni Amaretto té un 24% d'alcohol.
Usos L'Amaretto s'afegeix a les postres incloent els gelats i complementa el Tiramisu. Saboritza receptes de carn i pollastre. En còctels.
Referències
Enllaços externs
Over 50 Amaretto Recipes
Categoria:Licors Categoria:Begudes d'Itàlia