Saut (en francès canton de Sault) fou un cantó francès al districte de Carpentràs del departament de la Vauclusa, situat. Incloïa cinc municipis: Aurèu, Monius, Sant Cristòu, Sant Ternit i Saut, que n'era la capital. El cantó fou abolit el 2015.
Llista dels consellers generals successius Data d'elecció Identitat Partit Qualitat 1970-1982 Henri Seignon Divers droite, després UDF 1982-1994 Fernand Meffre PS 1994-2001 Paul Jean Divers droite 2001-2015 André Faraud PS
Saut