La ribulosa és un monosacàrid cetopentosa que conté cinc àtoms de carboni i inclou un grup funcional cetona. Té la fórmula química C5H10O5 . Són possiles dos enantiòmers, -ribulosa (-eritro-pentulosa) i -ribulosa (-eritro-pentulosa). -Ribulosa és el diastereòmer de la -xilulosa. Els sucres ribulosa es formen en la via pentosa-fosfat. Són importants en la formació de moltes substàncies bioactives. Per exemple la -ribulosa és producte intermedi en la via de produir -arabitol mitjançant fongs. També la 1,5-bisfosfat, -ribulosa combina amb diòxid de carboni al principi del procés de fotosíntesi. Una forma sintètica de la ribulosa (sucroribulosa) és present en alguns edulcorants.
Referències
Categoria:Polisacàrids Categoria:Cetones