Un smoothie és un puré de fruites de consistència semblant a un batut que es comercialitza amb aquest nom per ser consumit com a beguda. Pot ser d'una sola fruita o de diverses barrejades. De vegades conté sucres i edulcorants afegits, i també pot ser que s'hi afegeixi algun altre ingredient, com ara plàtan, iogurt o gelificants industrials, amb l'objectiu d'espessir la beguda.Los smoothies no equivalen a la fruta fresca, al web de l'OCU, 2 de febrer de 2009
La paraula en anglès smoothie prové de smooth, que significa "suau".
Referències
Bibliografia Brown, Ellen (2005), The Complete Idiot's Guide to Smoothies, . Brian Wansink, Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think, Bantam Books, 2007,
Vegeu també Aigua de coco Llimonada Suc de taronja Suc de magrana Granissat de fruita
Enllaços externs
Història de la paraula smoothie al web The Juice and Smoothie Association (JASA)
Categoria:Begudes dels Estats Units Categoria:Begudes amb fruita