La sajolida de bosc (Satureja montana) és una planta aromàtica perenne dins la família de les lamiàcies. És una planta nativa de les regions temperades i càlides del sud d'Europa, incloent el mediterrani ibèric. És un subarbust semiperennifoli que arriba a fer 40 cm d'alt. Les fulles són oval-lanceolades, 1–2 cm de llargada i de 5 cm d'amplada. Les flors són blanques.
Cultiu i usos És fàcil de cultivar, és una planta atractiva per usar en les vores de qualsevol hort de plantes aromàtiques o culinàries. Li cal, com a mínim, sis hores de sol al dia i un terra que dreni bé. S. montana '''Nana' és una cultivar nan. En climes temperats entra en dormància durant l'hivern i li cauen les fulles, les quals tornen a sortir a la primavera sense necessitat d'esporgar-li les tiges. Resisteix força les glaçades. La collita es fa a l'estiu quan és florida i es pot usar fresca o assecada.
La sajolida de bosc i la sajolida de jardí s'han utilitzat pel seu gust lleugerament picant i, a més de ser una de les herbes de les olives tradicionals, acompanyen bé qualsevol plat de bolets, amanides de patates o dins d'embotits i els frankfurts alemanys.
També es fa servir cultivada al costat de les mongeteres per allunyar-ne el corcó i en els rosers redueix la malaltia del míldiu i l'atac dels pugons (àfids).
Ús medicinal miniatura|Oli essencial de Satureja montana
S'ha suggerit que la Satureja montana té propietats antisèptiques, aromatitzants, carminativa, i bona per la digestió.Plants for a Future També s'usa com expectorant. Les seves virtuts són superiors a les de la sajolida de jardí. Presa internament s'ha dit que és un remei pels còlics i un guariment de la flatulència i per altres afeccions intestinals o pels dolors de la menstruació, però no es prescriu en dones embarassades. En fitoteràpia tradicional la sajolida de jardí es considera afrodisíaca i, al contrari, la sajolida de bosc seria anafrodisíaca (inhibidora del desig sexual).
L'oli essencial medicinal inhibeix el creixement de Candida albicansOberg K, Rolling L, Oberg C. in The Journal of the Utah Academy of Sciences, Arts, and Letters. 2005;82:60-72 i també es fa servir per combatre l'alopècia.
Taxonomia El gènere Satureja (en el sentit en que el tracta la Flora dels Països Catalans) és tot ell força complicat i ha tingut tractaments taxonòmics diversos pel que fa a les espècies que conté. Si prenem el sentit més restrictiu que fa servir Flora Iberica només contindria (a la península Ibèrica) unes poques espècies que podríem anomenar conjuntament com a "sajolides".
Deixant a banda la sajolida de jardí que és una espècie anual cultivada als horts, hi ha tres o quatre espècies més, perennes i amb la base llenyosa, amb fulles linears o estretament lanceolades, que hom podria agrupar dintre del nom comú de sajolides de bosc. Torna a ser complicat establir on acaba un tàxon i on en comença un altre. Totes aquestes "espècies" que enumera Flora Iberica han estat considerades en un moment o l'altre com a subespècies de la S.montana:
Satureja montana subsp montana Satureja innota (Pau) Font Quer (S.m. subsp. innota) Satureja intricata Lange (S.m. subsp obovata var gracilis) Satureja cuneifolia (inclouria 2 taxons diferents esmentats a la Flora dels Països Catalans:S.m. subsp. obovata var cuneifolia i S.m. subsp. obovata var obovata)
Fins i tot hi ha algunes desavinences entre les dos obres de referència de l'àmbit del PPCC pel que fa a establir clarament la sinonímia entre els diferents taxons que surten a Flora Iberica o a la Flora dels Països Catalans: uns consideren S.intricata Lang. sinònim de S.obovata Lag. i altres creuen que Aquest darrer tàxon seria sinònim de S.cuneifolia Ten.
Flora Iberica descriu també individus amb caràcters intermedis, que considera híbrids entre aquests taxons.
El que hom considera Satureja montana en sentit estricte, avui en dia també contindria altres quatre subespècies distribuïdes per tota l'àrea mediterrània:
Satureja montana subsp. macedonica (Formánek) Baden Satureja montana subsp. montana Satureja montana subsp. pisidia (Wettst.) Šilic Satureja montana subsp. variegata (Host) P.W.Ball
Totes les poblacions d'aquesta espècie a la península Ibèrica poden incloure's (segons aquests autors) dins de la subespècie montana'' típica.
Referències
Enllaços externs
Grieves, A Modern Herbal
Categoria:Mentheae