Juniperus és un gènere de coníferes de la família de les cupressàcies, que compren ginebres, càdecs i savines.
El gènere inclou de 66 espècies, entre els quals hi ha els que s'anomenen ginebres (que conserven el fullatge juvenil espinós tota llur vida) i les savines (que conserven el fullatge juvenil espinós tan sols els primers anys). És molt distintiu l'estròbil femení arrodonit i carnós, és a dir el gàlbul dit ginebró i savinó per als ginebres i les savines respectivament.
Distribució El gènere Juniperus es distribueix per l'hemisferi nord, de l'Àrtida a l'Àfrica tropical, compresa també Amèrica del Nord i Central. Són arbres o arbusts de fulla persistent, acicular o imbricada.
Taxonomia miniatura|Gàlbuls i fulles de Juniperus communis Com a grup monofilètic Juniperus secció Juniperus: fulles aciculars Juniperus secció Juniperus subsecció Juniperus: gàlbuls amb 3 llavors separades, fulles amb una banda. Juniperus communis - ginebre Juniperus communis subsp. alpina - ginebre de muntanya Juniperus conferta Juniperus rigida - Temple Juniper o Needle Juniper Juniperus secció Juniperus subsecció Oxycedrus: gàlbuls amb 3 llavors i dues bandes en les fulles. Juniperus brevifolia Juniperus cedrus - (Canàries) Juniperus deltoides - Juniperus formosana - (Xina) Juniperus lutchuensis - (Ryukyu)Juniperus lutchuensis. Juniperus navicularis - (Portugal) Juniperus oxycedrus - càdec Juniperus macrocarpa (J. oxycedrus subsp. macrocarpa) - Juniperus secció Juniperus subsecció Caryocedrus: gàlbuls amb 3 llavors soldades i fulles amb dues bandes. Juniperus drupacea - ginebre de Síria
Com a grup parafilètic Juniperus chinensis - Juniperus chinensis var. sargentii - Juniperus convallium - Juniperus excelsa - (Grècia) Juniperus excelsa subsp. polycarpos - (Pèrsia) Juniperus foetidissima - Juniperus indica - Juniperus komarovii -Juniperus komarovii. Juniperus phoenicea - savina Juniperus procera - Juniperus procumbens - Juniperus pseudosabina - (Xinjiang) Juniperus recurva - Himàlaia Juniperus recurva var. coxii - Juniperus sabina - savina muntanyenca Juniperus sabina var. davurica - Juniperus saltuaria - Juniperus semiglobosa - Rússia Juniperus squamata - Juniperus thurifera - savina turífera Juniperus tibetica - Tibet Juniperus wallichiana - Espècies del nou món Juniperus angosturana - Mèxic Juniperus ashei -Plantas y Hongos: enebro mexicano, Ashe`s juniper (engl.), Mexican-cedar (engl.), Ozark white-cedar (engl.)Juniperus ashei J. Buchholz
Juniperus barbadensis - Juniperus bermudiana - Bermuda Juniperus blancoi - Juniperus californica - CaliforniaThe Gymnosperm Database: Juniperus californica. Carrière 1854 Juniperus coahuilensis - Coahuila Juniperus comitana - Juniperus deppeana - Juniperus durangensis - Juniperus flaccida - Mèxic Juniperus gamboana - Juniperus horizontalis - per Juniperus jaliscana - Juniperus monosperma - ginebre americà Juniperus monticola - Juniperus occidentalis - Juniperus occidentalis subsp. australis - Juniperus osteosperma - Utah Juniperus pinchotii - Juniperus saltillensis - Juniperus scopulorum - Juniperus standleyi - niper Juniperus virginiana - ginebre de Virgínia http://www.termcat.cat Juniperus virginiana subsp. silicicola - iper
Fustes Importància de les savines o junípers de les Bermudes Quan els colons anglesos arribaren a Bermuda hi havia boscos immensos de savines centenàries (Juniperus bermudiana). Aquestes savines bermudianes donen una fusta vermellosa i aromàtica, especialment preuada pels mestres d'aixa en la construcció de vaixells. Es tracta d'una fusta lleugera però tan forta com la fusta de roure. Pot treballar-se tan bon punt com es talla l'arbre i és resistent als corcs comuns i la floridura.
La baixa densitat de la fusta, i la facilitat de trobar-la en peces llargues i rectes la feien especialment adequada per a la construcció de pals de vaixell.
Coïncidència feliç o conseqüència lògica (l'aparell no es pot construir sense la fusta adequada), l'associació dels junípers i l'aparell bermudià va permetre que es desenvolupés aquest sistema de velam i es propagués per tot el món.
La cara fosca és la destrucció dels boscos per culpa de la qualitat de la fusta. Ja l'any 1627 les autoritats de Bermuda en restringiren l'exportació. Però la demanda i la sobre-explotació no minvaren fins a la generalització dels bucs d'acer. Quan semblava que els boscos es podrien regenerar en part, una pesta per culpa d'un insecte va destruir prop del 95% dels arbres que quedaven.
Aïllament arquitectònic Una forma tradicional d'aïllament en les cases dels països nòrdics es basa en branques de savina, tallades i inter-llaçades, formant una capa impermeable a la pluja i formant una cambra d'aire.
Usos culinaris Receptes Els ginebrons formen part de moltes receptes de cuina tradicionals dels Països Catalans. Bàsicament per les seves propietats aromatitzants.
Ginebra La ginebra' és un aiguardent compost d'uns 40 graus alcohòlics que s'obté de la redestil·lació d'alcohol que pot procedir de la fermentació i la destil·lació de maceracions diferents productes: malt, blat de moro, vi, etc., i en el qual han estat macerats ginebrons i petites quantitats d'herbes aromàtiques (coriandre, angèlica, etc.). És originari d'Holanda al , passà a Anglaterra i d'allí a Menorca, on s'anomena gin''.
Oli essencial La destil·lació al vapor dels ginebrons produeix un oli essencial, incolor o de color groguenc o verdós molt pàl·lid. Entre els components d'aquest oli hi han terpenoides i compostos aromàtics com el cadinè i el sesquiterpè.
Referències
Bibliografia
Enllaços externs