Joaquín Jiménez Mata (Armilla, Granada, ? -) va ser un ciclista espanyol que va córrer durant els anys 40 del . En el seu palmarès destaca una victòria d'etapa a la Volta a Espanya de 1947.
Palmarès 1939 Vencedor d'una etapa a la Volta al Marroc 1947 Vencedor d'una etapa de la Volta a Espanya 3r a la Clàssica als Ports de Guadarrama
Resultats a la Volta a Espanya 1945. 21è de la classificació general 1946. 21è de la classificació general 1947. 18è de la classificació general. Vencedor d'una etapa 1948. 24è de la classificació general
Enllaços externs Fitxa a museociclismo.it Fitxa a cyclebase.nl
Categoria:Ciclistes de la província de Granada Categoria:Guanyadors d'etapa a la Volta a Espanya espanyols