miniatura|Plat d'amarillo. Amarillo és una varietat d'aroma de llúpol designada com VGXP01 c.v. Va ser descoberta i patentada per Virgil Gamache Farms Inc en un dels seus camps de llúpol a l'estat de Washington. A diferència de la majoria de les varietats de llúpol, que poden ser adquirides i propagades per la compra de rizomes, el llúpol Amarillo es conreen de forma privada només per Virgil Gamache Granges, la qual també té una marca amb el nom d"Amarillo" pel llúpol.
Característiques Cervesa L'aroma resultant és de força mitjana i molt diferent. L'aroma es descriu com florit, picant i cítric amb un ram de taronja diferent. El salt és bo pel sabor i aroma. També es pot utilitzar per amargor eficaç a causa del baix contingut de cohumulona.
Acids i Olis Propietat Varietat Americana Rendiment (Kg/Ha) 1350–1800 Àcids alpha (%) 8 – 11.0 Àcids beta (%) 6 – 7.0 Rati Alpha/Beta 1.6 Cohumulone (% d'+acids alpha): 21 – 24 Total Olis (Mls. per 100 grams llúpol mullat) 1.5 - 1.9 Myrcene (com a % del total d'olis) 68 – 70 Caryophyllene (com a % del total d'olis) 2 - 4 Humulene (com a % del total d'olis) 9 - 11 Farnesene (com a % del total d'olis) 2 - 4 Possibles suplents Centennial, Cascade
Cerveses que utilitzen Amarillo
Knee Deep Brewing Hoparillo Triple IPA Hangar 24 Craft Brewery Amarillo Pale Ale Saxon Street Brewery Chef Bourque' Amarillo Cajun Hopworks Urban Brewery IPX Single Hop Series: Amarillolisted on bottle (Portland, OR) No-Li Brewhouse Skyrail Expo Series IPAlisted on bottle (Spokane, WA) Switchback Roasted Red Ale http://switchbackvt.com/switchback-roasted-red-ale.html (Burlington, Vermont) The Kernel Pale Ale Amarillo http://www.ratebeer.com/beer/the-kernel-pale-ale-amarillo/132463/ (Bermondsey, London) New Republic Brewing Bellows Brooklyner-Schneider Hopfen-Weisse Duvel Tripel Hop edicions del 2007 & 2010 Bewdley Brewery Jubilee Ale 2012 (512) IPA, Austin, Texas Guineu Riner http://www.calarenys.cat/guineu.php?lang=en&code=8328062&apartado=1 (Ca l'Arenys, Catalunya)
Yazoo Pale Ale Saltaire Amarillo Gold Three Floyds Gumballhead Smuttynose IPA Dogfish Head 60 Minute IPAlisted on bottle Rogue Yellow Snow IPA De Molen Amarillo Kreativbrauerei Kehrwieder SHIPAA http://www.kreativbrauerei.de/Was/SHIPAA/ . Retrieved 2013-08-31. Flying Monkeys Hoptical Illusion Flying Monkeys The Matador Imperial IPA Green Flash Hop Head Red Ale Brewdog 77 Lager James Squire Golden Ale Ale Asylum Ballistic
Magic Hat's Circus Boy Mikkeller Single Hop Amarillo IPA Oppigårds Amarillo Just Outstanding IPA - Kern River Brewing Company New Belgium Mighty Arrow Founders Red's Rye Pale Ale Deschutes Chasin' Freshies 2013 Sir Taste-A-Lot (Brutal Brewing) Fremont Brewing Company Summer Ale Central City Brewing Company Red Racer IPA Trillium Brewing Company Sleeper St IPA Victory Art Brew Black Sails IPA Garage Project Angry Peaches
Referències
Categoria:Ingredients de la cervesa