miniatura|Ekmek kadayıfı amb "kaymak". Ekmek kadayıfı són unes postres de massa i xarop de la cuina turca desenvolupades a les cuines del palau otomà de Topkapı. Malgrat el seu nom, no tenen res a veure amb el kadaif, unes altres postres. Antigament es deien Saray ekmeği o Pa de palau.
Consum i tradicions miniatura|esquerra|Ekmek kadayıfı al xarop de guindes i amb guindes panses, de la cuina turca moderna, amb kaymak. Aquestes postres gairebé sempre es consumeixen amb kaymak. Darrerament els cuiners turcs han gosat introduir novetats amb aquestes postres tradicionals i en comptes de xarop de sucre s'ha introduït l'ús de xarops de fruites, entre els quals el de guindes (vegeu imatge.)
Vegeu també Kadayıf dolma Şöbiyet
Referències
Categoria:Postres i dolços de Turquia