Les enterobacteriàcies (Enterobacteriaceae) són una família de bacteris gramnegatius de l'ordre dels enterobacterals (Enterobacterales). Inclou gèneres tan coneguts com Escherichia o Salmonella.
Característiques Poden tenir morfologia de bacils o cocs. Molts gèneres tenen un flagel que els hi serveix per desplaçar-se, tot i que alguns gèneres, pocs, no són mòbils. No formen espores.
Metabolisme Les enterobacteriàcies són oxidasa negatius i catalasa positius. Són anaerobis facultatius que en condicions anaeròbies fermenten glúcids i en condicions aeròbies poden oxidar una àmplia gamma de substrats.
Ecologia Els membres d'aquesta família formen part de la microbiota del tracte digestiu de l'home i d'altres animals. Algunes espècies poden viure a terra, o en plantes i animals aquàtics. Enterobacteriaceae inclou alguns gèneres com Enterobacter, Escherichia o Salmonella que contenen patògens per a l'home, i per a les plantes com Erwinia.
Patogènia La presència d'enterobacteris dins de l'organisme és normal ja que formen part de la microbiota natural. No obstant això, en certes circumstàncies, poden produir infeccions, la gravetat de les quals depèn principalment de la virulència de l'espècie en qüestió i de les característiques de l'hoste (per exemple en casos de persones immunodeprimides). Introduïts pels aliments, causen problemes intestinals mitjançant l'adhesió i l'encreuament de la barrera de la mucosa gastrointestinal, manifestada per diarrees i deshidratació. Certes espècies causen patologies específiques:
Salmonella typhi és responsable de la febre tifoide. Shigella dysenteriae és l'agent responsable de disenteria bacil·lar. Escherichia coli enterotòxica és responsable de la gastroenteritis, especialment en nens.
Taxonomia La família Enterobacteriaceae inclou 40 gèneres vàlidament publicats (que compleixen els requisits del Codi Internacional de Nomenclatura de Procariotes):
Apirhabdus Buttiauxella Cedecea Citrobacter Cronobacter Dryocola Edaphovirga Enterobacillus Enterobacter Escherichia Franconibacter Gibbsiella Huaxiibacter Intestinirhabdus Izhakiella Jejuibacter Klebsiella Kluyvera Kosakonia Leclercia Lelliottia Limnobaculum Mangrovibacter Metakosakonia Phytobacter Pluralibacter Pseudescherichia Pseudocitrobacter Rosenbergiella Saccharobacter Salmonella Scandinavium Shigella Shimwellia Siccibacter Silvania Tenebrionibacter Tenebrionicola Trabulsiella Yokenella''
Referències