El rosto o salçalı biftek (bistec amb salsa) és un plat de carn vermella de la cuina turca. La carn passa per la graella, o es fregeix a la paella, després es cobreix amb la salsa de tomàquet i es cuina una mica més a l'olla o al forn. http://www.nefisyemektarifleri.com/soslu-biftek-tarifi/ La salsa es fa amb puré de tomàquet, farina i aigua. http://lezzetler.com/salcali-rosto-tarif-57461 Aquest menjar gairebé sempre es fa amb carn de vedella i generalment és servit acompanyat amb puré de patates.
Referències
Vegeu també Tas kebap
Categoria:Plats de carn de Turquia