miniatura|Patlıcanlı köfte i cacık. Patlıcanlı köfte és un plat de köfte amb albergínia de la cuina turca.
Elaboració Una cop elaborades, les mandonguilles es fregeixen. Les alberginies (tallades com a la imatge) també es fregeixen. Després cada köfte és cobert amb un tros d'alberginia. Les mandonguilles i les albergínies s'uneixen amb l'ajuda d'uns escuradents. Es decoren amb un tall de tomàquet o un tros de pebre verd. Tot això es col·loca en una safata de forn. Es posa damunt una salsa de tomàquet fet amb salça. Es cuina al forn prèviament escalfat. http://oktayusta.samanyoluhaber.com/patlicanli-kofte/
Vegeu també Sulu köfte İzmir köfte Patlıcan kebabı
Referències
Categoria:Köftes de Turquia Categoria:Plats d'albergínia de Turquia Categoria:Estofats de Turquia Categoria:Paraules i frases en turc