El katal, simbolitzat kat, és la unitat derivada del Sistema Internacional per a la mesura de l'activitat catalítica. Va ser adoptada el 1999 a la 21a Conferència General de Pesos i Mesures. Expressa valors quantitatius de l'activitat catalítica d'un enzim o de qualsevol altre catalitzador a una reacció química i és utilitzada en medicina i bioquímica. El nom d'aquesta unitat ja s'havia utilitzat diverses dècades abans de la seva adopció com a unitat oficial substituint la unitat d'enzim.
Definició El katal no mesura la velocitat de reacció malgrat les unitats utilitzades siguin mols per segon. Sinó que s'utilitza per expressar lactivitat catalítica, que és una propietat del catalitzador. El katal mesura la quantitat de catalitzador que causa la reacció d'1 mol de reactius en 1 segon.
.
El katal no depèn del procediment de mesura, però si la quantitat numèrica, que depèn de les condicions experimentals. Per tant, per tal de definir la quantitat de catalitzador, la taxa de conversió d'una determinada reacció química ha de ser especificada, preferiblement en primer ordre, sota condicions estrictament controlades. Per exemple, un katal de tripsina, seria la quantitat de tripsina necessària per trencar els enllaços d'un mol de pèptid per segon sota unes condicions específiques.
Múltiples Múltiple Nom Símbol Múltiple Nom Símbol 100 katal kat 10¹ decakatal dakat 10–1 decikatal dkat 10² hectokatal hkat 10–2 centikatal ckat 103 quilokatal kkat 10–3 mil·likatal mkat 10⁶ megakatal Mkat 10–6 microkatal µkat 10⁹ gigakatal Gkat 10–9 nanokatal nkat 1012 terakatal Tkat 10–12 picokatal pkat 1015 petakatal Pkat 10–15 femtokatal fkat 1018 exakatal Ekat 10–18 attokatal akat 1021 zettakatal Zkat 10–21 zeptokatal zkat 1024 yottakatal Ykat 10–24 yoctokatal ykat
Referències Pàgina oficial del Sistema Internacional
Categoria:Unitats derivades del SI Categoria:Enzimologia