Laz böreği o Lazböreği («börek dels Lazis») són unes postres de la cuina turca, originàries de la Regió de la Mar Negra oriental, especialment de les províncies d'Artvin i Rize. El plat es va popularitzar fora de la zona original i es pot trobar laz böreği a molts restaurants de totes les grans ciutats de Turquia. http://culinarybackstreets.com/cities-category/istanbul/2012/klemuri/
Són unes capes de yufka fresques, molt fines, untades amb mantega fosa, amb una mena de muhallebi com a farciment. Es fa al forn. A la recepta original de Rize, aquestes postres tenen també una mica de pebre negre en pols que reforça el gust. A Çayeli, un districte de Rize, també s'anomena süt böreği (börek de llet). Segons l'etimologista Sevan Nişanyan, Laz böreği es pot considerar una mena de milfulls turc.
Vegeu també Galaktobúreko (postres similares)
Referències
Enllaços externs Recepta
Categoria:Cuina de la Mar Negra turca Categoria:Postres i dolços de Turquia Categoria:Província d'Artvin Categoria:Província de Rize