El pastís de pobre és un tipus de pastís originari del forn Can Roca, a Manacor. Va ser creat en fer un pastís amb restes de pasta de mil fulls i crema pastissera.
El dolç consta de tres capes de pasta per dues de crema (llet, sucre i vainilla), coronades amb rovell d'ou cremat i coco als laterals.
El 2015 la pastisseria Can Roca va fer el pastís de pobre més gran del món, en el marc de la campanya de dinamització comercial Manacoritza't.
Referències
Categoria:Cultura de Manacor Categoria:Pastissos Categoria:Dolços de Mallorca Categoria:Plats amb coco