Nevin Halıcı (Konya, 1941) és una cuinera (xef) i escriptora de gastronomia turca amb un doctorat i diversos premis sobre gastronomia. Va ser pionera en estudiar les cuines regionales de Turquia, i va escriure diversos llibres de cuina. https://www.cnnturk.com/yasam/incili-gastronomi-rehberi-odulleri-sahiplerini-buldu
Llibres i premis El seu llibre traduït a l'anglés, Sufi Cuisine (Cuina sufita) va rebre el premi Gourmand al millor llibre de gastronomia 2015 al Regne Unit. http://www.yenimesaj.com.tr/mevlevi-mutfagina-ingiltereden-odul-H1134645.htm El seu llibre Açıklamalı Yemek ve Mutfak Terimleri Sözlüğü (Diccionari explicat dels termes de menjar i cuina) va rebre un premi al millor llibre de gastronomia en Turquia el 2013. https://www.memleket.com.tr/dr-nevin-halici-ve-yuz-akimiz-calismalari-18887yy.htm
Familia Dra. Nevin Halıcı és filla d'un venedor de catifes i el seu cognom, halıcı, significa "venedor de catifes" en turc. El seu germà, Fevzi Halıcı (1924-2017) fou un poeta sufita reconegut i va rebre un premi de serviu superior del parlament turc per donar a conèixer a Rumi en el mòn. http://www.yenikonya.com.tr/guncel/konyali_kultur_adami_fevzi_halici_vefa_vaktinde_anildi-1254416
Curiositat El president de la Federació dels Restaurants i Pastisseries de Turquia la va anomenar "la Reina de la Cuina turca" al presentar-li un Premi d'Honor. https://www.gozlemgazetesi.com/HaberDetay/212/1117286/pastart-izmir-acilisi-yapti.html
Referències
Vegeu també Ulaş Tekerkaya
Enllaços externs
Pàgina
Categoria:Cuiners turcs Categoria:Escriptors en turc Categoria:Autors turcs de llibres de cuina Categoria:Persones de Konya Categoria:Alumnes de la Universitat de Gazi Categoria:Escriptors del segle XXI Categoria:Escriptors nascuts al segle XX Categoria:Nascuts el 1941