El cirerer de Caiena (Eugenia uniflora), o cirerer quadrat, o cirerer crioll és un arbust fruiter de la família de les Mirtàcies.
Distribució Aquest fruiter tropical és originari d'Amèrica del Sud (boscos de l'Argentina i Paraguai, Uruguai, Brasil, Guaiana Francesa, Surinam).Mon jardin tropical, Aline Ternisien, 2002, Es van introduir a les Antilles i a la Reunió. En cas de fred superior a -2° perd les seves fulles i mor a -4°.
Treu els fruits d'octubre a desembre (hemisferi nord), abundants si la planta ha estat ben regada durant l'estiu.
Es reprodueix la planta fidelment per esqueixos.
Cuina Existeixen moltes varietats de cireres de Caiena. Algunes són suaus, la varietat de grossos fruits negres és condimentada i aromàtica.
Es consumeixen els fruits crus, en sucs o en melmelada.
Referències
Bibliografia
Categoria:Fruits tropicals Categoria:Mirtàcies