El Giro d'Itàlia de 2021 és l'edició número 104 del Giro d'Itàlia i es disputà entre el 8 i el 30 de maig de 2021, amb un recorregut de 3.488,08 km distribuïts en 21 etapes, dues d'elles com a contrarellotge individual. La sortida es feia a Torí i finalitzarà a Milà.
El vencedor final fou el colombià Egan Bernal Gómez (Ineos Grenadiers), que s'imposà per 1' 29" a l'italià Damiano Caruso (Bahrain Victorious) i per més de quatre minuts a l'anglès Simon Yates (Team BikeExchange), segon i tercer respectivament. Peter Sagan (Bora-Hansgrohe) guanyà la classificació per punts, Geoffrey Bouchard (AG2R Citroën Team) guanyà la classificació de la muntanya, Dries De Bondt (Alpecin-Fenix) guanyà la classificació dels esprints i de la combativitat. Bernal també guanyà la classificació dels joves i l'Ineos Grenadiers fou el millor equip.
Equips participants Els 19 equips UCI World Tour són automàticament convidats i obligats a prendre part de la cursa. El millor equip de la segona divisió de la temporada 2020, l'equip Alpecin-Fenix, té el dret a participar en totes les proves del calendari del World Tour. A banda, l'organitzador RCS Sport, convidà a tres equips continentals professionals, el Bardiani CSF Faizanè, Eolo-Kometa i Vini Zabù-KTM, per acabar formant un gran grup amb 23 equips i 184 ciclistes. Amb tot, el 15 d'abril, l'equip Vini Zabù, va renunciar a participar al Giro perquè dos dels seus ciclistes havien donat positiu per dopatge els últims mesos (Matteo De Bonis, el 16 de febrer, i Matteo Spreafico, en la passada edició). Per compensar aquesta renúncia, els organitzadors convidaren la formació italiana Androni Giocattoli-Sidermec.
Etapes
Etapa 1 Torí – Torí, 8 de maig de 2021, 8,61 km (CRI)
Contrarellotge individual per iniciar aquesta edició del Giro d'Itàlia, amb un recorregut urbà per la ciutat de Torí. El vencedor fou Filippo Ganna, amb dos segons sobre Edoardo Affini.
Etapa 2 Stupinigi – Novara, 9 de maig de 2021, 179 km
Etapa plana per la vall del Po, amb una sola cota de quarta categoria a meitat d'etapa. L'etapa fou guanyada a l'esprint per Tim Merlier (Alpecin-Fenix).
Etapa 3 Biella – Canale, 10 de maig de 2021, 190 km
Etapa per la vall del Po, amb una primera part totalment plana i uns darrers 70 km amb tres cotes puntuables, una de tercera (km 122) i dues de quarta categoria (144 i 153 km). El segon esprint del dia, a Guarene (km 175,1), es troba en una cota no puntuable de 2,6 km al 7,1% i rampes que arriben al 15%. L'etapa fou guanyada en solitari per Taco van der Hoorn (Intermarché-Wanty-Gobert Matériaux), l'últim supervivent de l'escapada del dia, després de 180 km d'escapada.
Etapa 4 Plaisance – Sestola, 11 de maig de 2021, 187 km Primera etapa de mitja muntanya de la present edició. Els primers 75 km d'etapa són totalment plans, mentre en els darrers 110 quilòmetres s'han de superar dos ports de tercera (km 112 i km 143) i un de segona categoria (184,5 km, 4,3 km al 9,9%) que es corona a tan sols 1,5 km de l'arribada, i completar 2.800 metres de desnivell. Etapa disputada sota la pluja i el fred, amb una nombrosa escapada formada per 25 ciclistes, va arribar a disposar de més de 8' sobre el gran grup, de la qual Rein Taaramae i Christopher Jensen s'escaparen en el darrer terç de cursa. Durant l'ascensió al Colle Passerino, a menys de 5 km de meta, foren neutralitzats per Joe Dombrowski (UAE Team Emirates) i Alessandro de Marchi (Israel Start-Up Nation). Dombrowski guanyà l'etapa amb 13" sobre de Marchi, el qual passà a ser el nou líder de la general. Entre els favorits l'atac de Mikel Landa fou respost per Egan Bernal, Aleksandr Vlàssov i Hugh Carthy, que distanciaren a la resta de favorits. João Almeida fou el ciclista que més temps va perdre.
Etapa 5 Mòdena – Cattolica, 12 de maig de 2021, 177 km Etapa totalment plana, sense cap dificultat muntanyosa. Nova etapa disputada sota la pluja, amb una escapada inicial formada per Filippo Tagliani (Androni Giocattoli-Sidermec) i Umberto Marengo (Bardiani-CSF-Faizane) neutralitzada a 105 quilòmetres de l'arribada. Una segona escapada, formada per ciclistes dels mateixos equips va tenir lloc a manca de 69 quilòmetres. Els escapats eren Simon Pellaud i Davide Gabburo, que a 21 quilòmetres de l'arribada foren agafats per Alexis Gougeard (AG2R Citroën Team). Finalment els escapats foren neutralitzats a manca de 5 quilòmetres. Poc després es va produir una greu caiguda on es van veure implicats Mikel Landa (Bahrain Victorious) que es va veure obligat a abandonar i Joe Dombrowski (UAE Team Emirates), segon a la general, que va perdre molts minuts i que l'endemà no va prendre la sortida. La victòria al balneari de Cattolica es va decidir a l'esprint. El vencedor fou Caleb Ewan (Lotto-Soudal) per davant Giacomo Nizzolo (Qhubeka Assos) i Elia Viviani ().
Etapa 6 Coves de Frasassi – San Giacomo, 13 de maig de 2021, 160 km Etapa de mitja muntanya, amb tres ports puntuables. Els primers 80 km són trencacames, amb diferents ascensions no puntuables i sempre amb tendència a pujar. Al km 88,1 es corona el primer port de 2a categoria (10,4 km al 7,4%). Uns falsos plans condueixen al proper port de 3a (km 100,4; 4,9 km al 4,8%), abans d'iniciar un llarg i tècnic descens de més de 40 km fins a Ascoli Piceno, on comença l'ascensió final de 15,5 km de llargada al 6,1% i uns darrers 4 km al 7,6%.
Novament la pluja fa acte de presència en la part central i final d'etapa. L'escapada del dia va estar formada per vuit ciclistes, dels quals Gino Mäder, Matej Mohorič, Bauke Mollema i Dario Cataldo van demostrar ser els més forts. Tot i no aconseguir obrir grans diferències respecte el gran grup sí van arribar amb el temps suficient a la darrera ascensió, on Mader, company de Mikel Landa al Bahrain Victorious, va deixar enrere els seus companys i es va imposar en solitari. Entre els favorits l'Ineos va marcar un fort ritme i va aconseguir despenjar el líder, Alessandro De Marchi, en els metres finals de la primera ascensió del dia. En l'ascensió final l'Ineos continuà imposant un fort ritme i en el tram més dur va atacar Egan Bernal, que fou seguit a roda per Remco Evenepoel, Daniel Martin i Giulio Ciccone. El català Marc Soler, junt a Aleksandr Vlàssov i Damiano Caruso arribaren pocs metres rere els favorits. Per primera vegada en la història del Giro el líder és un ciclista hongarès, Attila Walter.
Etapa 7 Notaresco – Termoli, 14 de maig de 2021, 181 km Etapa bàsicament plana, tot seguint la costa adriàtica cap al nord, amb una sola cota de quarta categoria en el tram central de l'etapa, a Chieti. Caleb Ewan va guanyar l'etapa a l'esprint, sent aquesta la segona victòria de la present edició del Giro.
Etapa 8 Foggia – Guardia Sanframondi, 15 de maig de 2021, 170 km Etapa trencacames, amb dues ascensions no puntuables (km 35 i 87) i dos ports puntuables: Bocca della Selva (19,6 km al 4,5%), de segona categoria, que es corona a manca de 50 km per l'arribada a Guardia Sanframondi, una petita cota de quarta categoria (3,5 km al 6,7%). El vencedor de l'etapa fou Victor Lafay, que s'imposà en solitari amb 36" sobre Francesco Gavazzi, membre de l'escapada del dia. El grup dels favorits arribà a gairebé cinc minuts, sense que es produeixi cap canvi en la general.
Etapa 9 Castel di Sangro – Campo Felice, 16 de maig de 2021, 158 km Primera gran etapa de muntanya pels Apenins, amb quatre ports puntuables, un de tercera (Forca Caruso, km 101,5 - 13 km al 4,5%), dos de segona (Passo Godi, km 35 - 14,7 km al 3,9%; i Ovindoli, km 134,5 - 17,1 km al 4,5%) i el final, a Campo Felice, de primera categoria (5,7 km al 5,8%) i un darrer quilòmetre per pista forestal.
A 86 quilòmetres de l'arribada es forma una escapada formada per 16 ciclistes. Al pas per la Forca Caruso, a 56 quilòmetres de meta, disposaven de més de 3 minuts. En l'ascensió a Ovindoli (2a categoria) el grup capdavanter es trenca, quedant Geoffrey Bouchard (AG2R Citroën) i Simon Carr (EF Education-Nippo) al capdavant. A 9 km de meta Bouchard deixa Carr i comença la darrera ascensió del dia en solitari. Durant l'ascensió és atrapat per Koen Bouwman (Jumbo-Visma). A manca de 500 metres aquest duet és superat per Egan Bernal (Ineos Grenadiers), que imposà la seva força amb un atac que no va poder seguir cap altre ciclista. Bernal aconsegueix el liderat. Durant l'etapa Matej Mohoric va patir una greu caiguda que l'obligà a abandonar.
Etapa 10 L'Aquila – Foligno, 17 de maig de 2021, 139 km Etapa més curta de la present edició del Giro, amb una sola cota de quarta categoria a superar, a manca de 38 km per l'arribada.
L'etapa fou marcada per una escapada de cinc ciclistes: Samuele Rivi (Eolo-Kometa), Umberto Marengo (Bardiani), Simon Pellaud (Androni), Taco van der Hoorn (Intermarché-Wanty Gobert) i Kobe Goossens (Lotto-Soudal). Durant l'única ascensió del dia, el Valico Della Somma els escapats són neutralitzats pel gran grup. El Bora-Hansgrohe controla els darrers quilòmetres d'etapa per eviar nous atacs. La victòria es decideix a l'esprint, on Peter Sagan demostra ser el millor.
Etapa 11 Perusa – Montalcino, 19 de maig de 2021, 162 km Etapa que té lloc l'endemà del primer dia de descans. En el darrer tram de l'etapa hi ha quatre trams de les carreteres blanques sense asfaltar o sterratto que formen part de la Strade Bianche. Els quatre trams sumen 35,2 quilòmetres. Durant l'etapa els ciclistes hauran de superar dues vegades el Passo del Lume Spento, de 3a categoria, el segon pas del qual es troba a tan sols 4 quilòmetres de l'arribada.
Només començar l'etapa es forma una escapada formada per 11 ciclistes. En començar el primer tram de sterratto els escapats disposen de 14 minuts i mig sobre el gran grup. Comandat per Filippo Ganna, el gran grup es va anar fraccionant, quedant al davant Egan Bernal, Giulio Ciccone, Peter Sagan i Romain Bardet però no pas Remco Evenepoel, Aleksandr Vlàssov i Hugh Carthy. En el tercer tram de terra Bernal i l'Ineos-Grenadiers van atacar, deixant enrere a bona part dels rivals. Per davant Mauro Schmid va guanyar l'etapa a l'esprint sobre Alessandro Covi. Bernal fou el millor entre els favorits, consolidant d'aquesta manera el liderat.
Etapa 12 Siena – Bagno di Romagna, 20 de maig de 2021, 212 km Llarga etapa de mitja muntanya a través de la regió vinícola del Chianti i els Apenins. Els ciclistes hauran de superar quatre ports de muntanya (dos de segona categoria i dos de tercera). El darrer dels colls, el Passo del Carnaio, es troba a tan sols deu quilòmetres de l'arribada, amb un descens força tècnic.
En els primers quilòmetres d'etapa el catalpa Marc Soler va patir una caiguda que l'obligà a abandonar. Després de diversos intents fallits, l'escapada del dia es va formar a 147 quilòmetres de l'arribada. Inicialment composta per 14 ciclistes, poc després s'amplià fins a 16 ciclistes. En coronar el Passo della Consuma, a 80 km de meta, els escapats disposaven de 9 minuts sobre el gran grup, liderat per l'equip Ineos Grenadiers. El descens del port, sota la pluja, trenca l'escapada en diversos grups. En l'ascensió al Passo della Calla, el grup capdavanter es reconstitueix, però, en la darrera dificultat del dia, el Passo del Carnaio, quatre ciclistes aconsegueixen escapolir-se al capdavant: Vendrame, Brambilla, Bennett i Hamilton. A tres quilòmetres de l'arribada Vendrame i Hamilton deixaen enrere els seus dos companys d'escapada i es van presentar junts a la meta de Bagno di Romagna. Andrea Vendrame fou el vencedor a l'esprint. El gran grup arribà a més de 10 minuts del guanyador.
Etapa 13 Ravenna – Verona, 21 de maig de 2021, 198 km Etapa totalment plana per la vall del Po. El vencedor, a l'esprint, fou l'italià Giacomo Nizzolo, que d'aquesta manera aconseguia la seva primera victòria d'etapa en una gran volta.
Etapa 14 Cittadella – Zoncolan, 22 de maig de 2021, 205 km