Els escaldabecs o les cualbres escaldabecs són bolets grans a petits, sovint de tons vermells, violacis o morats vius, caracteritzats per la coïsor a la boca que provoca menjar la carn o làmines. La cremor, que pot ser extremadament coent, les fa no comestibles. Les pluges fortes solen decolorar-les miniatura|Escaldabec, marieta (Russula sanguinea)
Espècies d'escaldabecs miniatura|Escaldabec vinós (Russula torulosa) miniatura|Escaldabec fràgil (Russula fragilis)
Russula quercilicis, escaldabec clapat de roure
Russula raoultii, escaldabec d'ivori Russula solaris, escaldabec daurat Russula nobilis, escaldabec de fageda Russula pelargonia, escaldabec de gerani Russula veternosa, escaldabec de mel Russula queletii, escaldabec de Quélet Russula decipiens, escaldabec enganyós Russula atropurpurea, escaldabec fosc Russula fragilis, escaldabec fràgil Russula badia, escaldabec de pi negre Russula veternosa, escaldabec fruitat Russula luteotacta, escaldabec groguenc Russula persicina, escaldabec persicolor Russula maculata, escaldabec tacat Russula emetica, escaldabec estriat Russula torulosa, escaldabec vinós (de poma) Russula sardonia, escaldabec vinós cornalí Russula sanguinaria, escaldabec, marieta
Referències
Categoria:Russula Categoria:Grups de bolets segons la denominació popular