Pau Arenós Usó (Vila-real, Plana Baixa, 1966) és un periodista, escriptor i crític de cultura gastronómica valencià.
Trajectòria Llicenciat en Ciències de la Informació per la Universitat Autònoma de Barcelona, Pau Arenós és un periodista, escriptor i crític gastronòmic que escriu sobre cultura gastronòmica des de mitjans dels anys 90. Ha estat redactor en cap del Periódico de Catalunya, ha coordinat les revistes Dominical i On Barcelona i ha dirigit sèries de vídeo receptes i 'vídeopodcast'. Escriu a El Periódico de Catalunya, on coordina el web Cata Major, un canal on es dona veu a cuiners, sommeliers i cambrers, però també a productors i proveïdors, els especialistes que dominen una matèria, oferint serveis i idees per menjar a casa o per menjar als restaurants.
Durant la seva trajectòria ha publicat diversos llibres, entre els quals novel·les, volums de contes, reportatges periodístics i diversos llibres relacionats amb la gastronomia, entre els quals destaquen Els genis del foc: Qui són, com creen i què cuinen deu xefs catalans d'avantguarda: 50 receptes d'alta gastronomia, juntament amb Albert Bertran Ciprés, La cocina de los valientes, Los once, ¡Plato!: 32 viajes por el mundo en busca de la comida perfecta y algunas indigestiones y desengaños i Nadar con atunes y otras aventuras gastronomicas que no siempre salen bien. També ha estat jurat de certàmens internacionals i nacionals, i col·laborador habitual en televisions, ràdios, revistes.
Reconeixements Premi Nacional de Gastronomia (2005) Premi Juan Mari Arzak (2007) Premi a l'Excel·lència Gastronòmica de l'Acadèmia Internacional de Gastronomia (2008) Premi al professional de l'any de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia (2011) Premi internacional Pau Albornà (2014) Premi especial de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia (2018).
Publicacions Las pequeñas alegrías (2024) Cocina en casa (2022) San Elvis ruega por nosotros (2021) Nadar con atunes y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien (2021) Álex y Sandra (2020) Fuck news (2019) La cocina se los valientes (2019) Mi buen asesino (2019) París Gourmet (2017) ¡Plato!: 32 viajes por el mundo en busca de la comida perfecta y algunas indigestiones y desengaños (2017) Una puta muy alta (2016) Los Once: Los chefs que abren el camino del futuro (2014) Hecho en casa (2013) El topo a la luz del día (2003) Los momentos decisivos: la aventura de nueve testigos excepcionales del siglo XX (2001) Els genis del foc: Qui són, com creen i què cuinen deu xefs catalans d'avantguarda: 50 receptes d'alta gastronomia, juntament amb Albert Bertran Ciprés (1999) Barcelona 13'', juntament amb Jordi Saladrigas (1997)
Referències
Enllaços externs Pau Arenós. Periodista y escritor
Categoria:Periodistes de la Plana Baixa Categoria:Escriptors vila-realencs Categoria:Crítics gastronòmics Categoria:Alumnes de la Universitat Autònoma de Barcelona Categoria:Escriptors de gastronomia dels Països Catalans Categoria:Periodistes valencians del segle XXI Categoria:Crítics valencians Categoria:Assagistes valencians del segle XXI Categoria:Assagistes valencians del segle XX Categoria:Periodistes valencians nascuts al segle XX Categoria:Escriptors valencians nascuts al segle XX Categoria:Nascuts el 1966