Al-wuṣla ilà l-ḥabīb fī waṣf aṭ-ṭayyibāt wa-ṭ-ṭīb (, traduït com a ‘Unió amb l'estimat en la descripció de les delícies i els perfums') és un llibre de cuina del atribuït a l'historiador sirià Ibn al-Adim (1192–1262). El van publicar a Alep, i inclou 635 receptes. Es considera un dels llibres patrimonials més importants d'època aiúbida, no sols per a la gastronomia àrab medieval, sinó també per a altres disciplines, perquè també conté preparacions medicinals i farmacològiques, sabons, perfumeria, consells de salut i conservació i processament de productes alimentaris i d'altra mena.
Se sol abreujar com Al-wuṣla ilà l-ḥabīb , ‘El vincle amb l'estimat’. El va estudiar extensament Maxime Rodinson en Recherches sur les documents arabes relatifs à la cuisine, del 1950. N'existeix una traducció a l'anglés, del 2017, titulada Scents and Flavors: A Syrian Cookbook, i reeditada el 2020.
Vegeu també Gastronomia àrab.
Referències
Categoria:Califat Abbàssida Categoria:Gastronomia Categoria:Llibres