La pentinella, pentinella vera, cogoma o candela (Amanita vaginata; "vaginata" ve del llatí i significa "embeinada" per la volva que embolcalla el peu com si fos una beina) és una espècie bolet agarical de la família de les amanitàcies (Amanitaceae).Hyde, K.D. 2024. The 2024 Outline of Fungi and fungus-like taxa. Mycosphere, 15(1): 5146–6239, Doi 10.5943/mycosphere/15/1/25, ISSN 2077 7019. Versió web.
Morfologia Té un barret de 5 a 8 cm de color gris i aprimat, molt característic, en forma de campana i marge estriat, a causa de les làmines que afloren a la superfície a prop del marge, la qual cosa justifica el nom de pentinella. Les làmines són blanques i lliures. El peu és més prim a dalt que a baix, no té anell i està embolcallat a la part de baix per una volva en sac, membranosa, alta i estreta. Cutícula separable. Superfície mai verrucosa. És de carn blanca, dolça, minsa i extremadament fràgil.Gràcia, Enric: Caçadors de bolets. La guia. Televisió de Catalunya, SA i Edicions La Magrana, SA. Barcelona, setembre del 2005.. Pàg. 91.
Hàbitat Aquest bolet és molt comú a Catalunya i tant se'l troba dins els boscos com a les clarianes i als marges i, fins i tot, als prats i la muntanya. Aquells que viuen en els boscos són de mida més modesta, però els que surten en marges i a camp obert es fan molt grossos. La varietat més típica és de color gris (var. grisea), però se'n troben d'altres colors: groc ataronjat (var. fulva) o ben blancs (var. alba).
Ús És un bolet comestible relativament bo, malgrat la poca carn que sol tindre. És possible confondre'l amb les amanites mortals (A. phalloides, A. verna, etc.), ja que els atributs d'aquestes darreres (color, presència d'anell, etc.) poden ser modificats per la pluja, el pas d'animals i l'edat, i creure que són pentinelles.Pascual, Ramon: Els bolets (on surten, com es coneixen, com es cuinen). Editorial Pòrtic, S.A., Barcelona, octubre del 1997. Col·lecció Els manuals de Pòrtic, núm. 1. , planes 104-105.
Altres denominacions científiques ja obsoletes Agaricus plumbeus Schaeff., 1774 Agaricus vaginatus Bull., (1783) [1782-83] Agaricus vaginatus var. griseus DC. Amanita livida Pers. Amanita plumbea (Schaeff.) anon. ined., Amanita vaginata (Bull.) Lam., 1783 Amanita vaginata f. battarrae (Boud.) Contu [com a "battarae"], 1986 Amanita vaginata f. grisea (DC.) E.-J. Gilbert, 1918 Amanita vaginata f. grisea (DC.) Veselý, (1933) Amanita vaginata f. livida (Gillet) E.-J. Gilbert, 1918 Amanita vaginata f. plumbea (Schaeff.) E.-J. Gilbert, 1918 Amanita vaginata f. plumbea (Schaeff.) L. Maire, 1910 Amanita vaginata f. violacea (Jacz.) Veselý, 1933 Amanita vaginata subsp. plumbea (Schaeff.) Konrad & Maubl., 1924 Amanita vaginata var. grisea (DC.) Quél. & Bataille, 1902 Amanita vaginata var. livida (Pers.) Gillet, 1874 Amanita vaginata var. plumbea (Bull.) Quél. & Bataille, 1902 Amanita violacea Jacz., 1923 Amanitopsis albida (Bull.) S. Imai, (1933) Amanitopsis plumbea (Schaeff.) J. Schröt., (1889) Amanitopsis vaginata (Bull.) Roze [com a "vaginatus"], 1876 Amanitopsis vaginata var. plumbea (Bull.) Konrad & Maubl., 1924 Amanitopsis vaginata var. violacea (Jacz.) E.-J. Gilbert, 1941
Referències
Bibliografia Arora D., (1986). Mushrooms Demystified: a Comprehensive Guide to the Fleshy Fungi. Berkeley, Califòrnia: Ten Speed Press. p. 288. . Hall IR., (2003). Edible and Poisonous Mushrooms of the World. Portland, Oregon: Timber Press. .
Categoria:Bolets comestibles Categoria:Amanitàcies