El molleric calçat, pinetell de calceta o moixí de calceta (Suillus luteus) és una espècie de fong de l'ordre dels boletals (Boletales).Hyde, K.D. 2024. The 2024 Outline of Fungi and fungus-like taxa. Mycosphere, 15(1): 5146-6239, Doi 10.5943/mycosphere/15/1/25, ISSN 2077 7019. Versió web. És un molleric amb un anell ample, membranós, de violeta pàl·lid a brunenc i que ben aviat és caduc pel que pot passar desapercebut.
Taxonomia Va ser descrit per Carl Linnaeus com a Boletus luteus, Sp. pl. 2: 1177 (1753) i sancionat per Elias Magnus Fries, Syst. mycol. 1: 386 (1821). Roussel (Henri François Anne de Roussel) a Flore du Calvados et terrains adjacents, composée suivant la méthode de Jussieu, transferí l'espècie al gènere Suillus.
Suillus luteus del llatí suillus -mena de bolet de baixa qualitat-, derivat del llatí sus que vol dir porc; i del llatí luteus -groc fosc-.
Iconografia Assyov, Boris. Boletales.com.(2024)
Jose Antonio Muñoz, Boletus s.l. (2005): 19a-20c
miniatura|Secció longitudinal d'un molleric calçat (Suillus luteus) mostrant la calça que recobreix la cama. miniatura|Detall de l'anell
Descripció Barret de fins a 12 (15) cm de diàmetre, de convex a estés, lleument umbonat; marge involut, excedent; superfície llisa, humida, de bru vermellosa a bru ataronjada,
Tubs de groc pàl·lid a groc olivaci; porus fins, rodons, concolors amb els tubs, es taquen de vermellós en madurar; no blavegen al frec o pressió.
Cama llarga, de cilíndrica a clavada; de groguenca a blanquinosa; anell engruixit, membranós, ample, de revers violaci, cobert de nombrosos punts glandulars; peu amb miceli basal blanc.
Carn de blanquinosa a groguenca,; olor fruitada, tast dolcenc.
Hàbitat Des de l'estiu a finals de tardor, des de l'estatge subalpí al montà, menys frequent a la terra baixa i litoral; en pinedes de pi roig i pi negre, més rar vora Pinus pinaster, Pinus halepensis i Pinus radiata; en tota mena de sòls.
Distribució Molt comú a tot Europa.
Espècies semblants Altres mollerics calçats similars:
Molleric calçat de làrix (Suillus grevillei) que també disposa d'una amplia zona anular, té el barret més ataronjat i només creix vora làrix (Larix decidua).
Si l'anell no és visible, es pot confondre amb el molleric de peu rosa (Suillus collinitus) que té color del barret similar però el miceli rosa adherit al peu. miniatura miniatura
Comestibilitat És un bolet comestible prou bo si es pela la cutícula bruna del barret. Quan es cou a la paella treu força aigua. Així, doncs, convé posar-l'hi gairebé sense oli i llençar l'aigua que ix al començament, per afegir-hi oli després i acabar de fregir-lo bé.Pascual, Ramon: Els bolets (on surten, com es coneixen, com es cuinen). Editorial Pòrtic, S.A., Barcelona, octubre del 1997. Col·lecció Els manuals de Pòrtic, núm. 1. , planes 202-203.
Referències
Categoria:Boletals Categoria:Mollerics Categoria:Bolets comestibles