Porter és un estil de cervesa negra que es va desenvolupar a Londres a principis del .Amber, Gold & Black; Cornell, Martyn; The History Press UK, 2010, p. 54. Té molt de llúpol i un aspecte fosc a causa de l'ús de malt marró.Dornbusch, Horst, and Garrett Oliver. "Porter." The Oxford Companion to Beer. Ed. Garrett Oliver. 2012. Es creu que el nom prové de la seva popularitat entre els portadors anglesos."The Picture of London", John Feltham, 1802, p. 26, states it "obtained the name porter" because it was "very suitable for porters and other working people".
La porter va ser el primer tipus de cervesa elaborat arreu del món, i ja es produïa a Irlanda, Amèrica del Nord, Suècia i Rússia a finals del I.miniatura|200x200px|Anunci de Guinness Porter (1840)
La història de l'stout i la porter està relacionada. El nom stout, utilitzat per a la cervesa negra, va sorgir perquè les porter fortes es comercialitzaven com a stout porter, que més endavant es va escurçar a simplement stout. La Guinness Extra Stout es deia originalment Extra Superior Porter i no va rebre el nom d'Extra Stout fins al 1840.Lynch, Patrick and John Vaizey. Guinness's Brewery in the Irish Economy 1759–1876, p. 150–151. Avui dia, els termes stout i porter són utilitzats per diferents cerveseries gairebé indistintament per a descriure les cerveses negres.
Referències
Categoria:Estils de cervesa Categoria:Cultura de Londres