Amparo Chiralt Boix, (Benifaraig, València, 1956) és una doctora en Química i des del 1998, catedràtica de Tecnologia dels Aliments de la Universitat Politècnica de València.
És considerada una de les millors científiques residents a Espanya, segons el grup per a la Difusió de l'Índex h (DIH), que per obtenir aquesta classificació, avalua tant l'índex h (que mesura la qualitat científica del personal investigador a partir del nombre de citacions dels seus articles) de cada investigador com el seu factor h (que és el quocient entre el citat índex de cada investigador i la mitjana) àrea).
Ha exercit diversos càrrecs dins de la Universitat de València, com el càrrec de Presidenta de RUVID, la Xarxa d'Universitats Valencianes per al foment de la R+D+i, fins que el càrrec va ser ocupat per Pedro Carrasco Sorlí, vicerector de Recerca i Política Científica de la Universitat de València.Info RuvidTambé ha exercit el càrrec de director de Do vicerectora de Recerca de la Universitat Politècnica de València.
Investigació La investigació d'Amparo Chiralt s'ha centrat, en els darrers anys, a l'àrea de materials biodegradables actius (antioxidants/antimicrobians) que s'utilitzen per a l'envasament d'aliments mitjançant l'ús de fonts renovables. Amb aquesta investigació contribueix a la revaloració de residus agroalimentaris i a la reducció de l'ús dels plàstics derivats del petroli altament contaminants, potenciant el concepte d'economia circular.
Entre els seus projectes de recerca destaca el que està realitzant actualment fruit d'una beca Ramón y Cajal, ID: RYC2019-027784-I, on ella és la investigadora principal juntament amb Sergio Torres Giner com a investigador conjunt.Ayudas Ramón y Cajal 2017
Publicacions A més d'haver participat com a líder en 30 dels gairebé 100 projectes competitius d'R+D, en què ha col·laborat, és autora de 102 capítols de llibre en editorials prestigioses, 270 articles i 10 patents.
Reconeixements Dins el projecte Dones de Ciència de la Universitat Politècnica de València, Amparo Chiralt Boix té un mural, obra de l'artista gràfica Silvia López, que es va ubicar al CEIP Manuel González Martí, Camí de l'Alqueria de Chilet, 14, Benifaraig, 46115 València, localitat on va néixer.
Referències
Categoria:Químics de València Categoria:Investigadors valencians Categoria:Professors universitaris valencians Categoria:Professors de la Universitat Politècnica de València Categoria:Alumnes de la Universitat Politècnica de València Categoria:Docents de València Categoria:Valencians del segle XXI Categoria:Científics valencians contemporanis Categoria:Valencians nascuts al segle XX Categoria:Nascuts el 1956