Nicolás de Biedma, Galícia, ? - Jaén, 1383 va ser un bisbe de Jáen i Conca. Quan era ardiaca d'Écija va ser nomenat bisbe de Jáen l'any 1368, pel papa d'Avinyó, Urbà V.
En veure l'estat en què es trobava la catedral de Jaén va decidir la seva demolició per a construir-la de nou. També gràcies a les seves peticions, fou el que va aconseguir la tornada de la relíquia del Sant Rostre que des de 1249 es trobava fora de la ciutat, per haver-se-la endut Ferran III el Sant a les seves lluites contra els moriscs a Sevilla. Ferran no l'havia pogut retornar en morir en aquesta ciutat l'any 1252.
A la galeria de bisbes del Palau Episcopal de Jaén, a la part inferior del retrat del bisbe Nicolás de Biedma hi ha aquesta inscripció:
Traslladat al bisbat de Conca l'any 1378 hi va romandre tres anys, al cap dels quals va sol·licitar de nou tornar a Jaén, li van concedir i ja va romandre al bisbat de Jaén fins a la seva mort l'any 1383, essent enterrat al cor de la catedral.
Bibliografia Alonso Berzosa, Guillermo (1968), Iglesia Catedral de Jaén, Historia e imagen. Jaén, Obispado de Jaén.
Categoria:Bisbes de Jaén Categoria:Bisbes de Conca Categoria:Religiosos gallecs Categoria:Nascuts al segle XIV