La cogoma groga (Amanita citrina), també coneguda com a farinera groga o reig bord groc és una espècie bolet agarical de la família de les amanitàcies (Amanitaceae).Hyde, K.D. 2024. The 2024 Outline of Fungi and fungus-like taxa. Mycosphere, 15(1): 5146–6239, Doi 10.5943/mycosphere/15/1/25, ISSN 2077 7019. Versió web. El seu carpòfor (bolet) no és comestible. Es reconeix pel seu barret de color groc, més o menys viu, l'olor a patata crua, la volva membranosa, el bulb emarginat del peu i que no presenta fibres radials com succeeix en la cogoma verda o farinera borda (Amanita phalloides).
Hàbitat El podem trobar en boscos d'arbres planifolis o de coníferes, habitualment entre els mesos de juliol a novembre.
Gastronomia L'efecte verinós de la cogoma groga és molt lleu. En l'ésser humà accelera l'activitat del cor i vasoconstricció. A altes temperatures, per contra, l'efecte del verí queda anul·lat en gran part.
Bibliografia Les Champignons, Roger Phillips, Éditions Solar, . Champignons du Nord et du Midi, André Marchand, volum I / IX, Hachette, .
Referències
Enllaços externs Descripció i fotografies de la cogoma groga.
Categoria:Bolets comestibles Categoria:Amanitàcies