Caty Juan de Corral és el sobrenom de Catalina Juan Servera (So N'Armadans, Palma, Mallorca, 16 de desembre de 1926 - Palma, 11 de novembre de 2014) com a escriptora, pintora, articulista i gastrònoma.
Caty Juan de Corral desenvolupà un intens treball literari; va publicar diverses novel·les i participà en els principals concursos literaris de l'Estat espanyol amb resultats com el Premi Café Gijón (1976), Premi Armengot, Premi Ciutat de Terrassa (1971) i Premi Ciutat de Girona (1973). Entre altres, col·laborà en diaris i revistes com ABC, Baleares, Blanco y Negro, Última Hora i Gourmets.
Alhora, també va destacar com a escriptora en l'àmbit gastronòmic, on adquirí rellevància per la tasca de recuperació i difusió de la cuina balear: Cocina Balear, Repostería balear i cuina mediterrània creativa, Recetas con ángel. El 2007 va rebre el Premi Ramon Llull.
Paral·lelament a la seva tasca com a escriptora i sota la firma Caty Juan, fou pintora. Exposava individualment des del 1948 a Palma, Barcelona, Madrid i diverses ciutats espanyoles, França i Alemanya. Es caracteritzà per una pintura de colors plans i contorns ben definits, sòlidament estructurada i un punt ingènua, que hom ha considerat el millor exponent de la nova figuració mallorquina.
Com a pintora d'avantguarda, entre els anys 1958 i 1962 fou membre del Grup Tago un dels pocs i més importants grups de tendència d'avantguarda sorgits durant els anys de la postguerra espanyola. El Casal Solleric de Palma n'oferí una exposició retrospectiva el 2001. Des de l'any 1986 fins a la seva defunció, fou membre de la Reial Acadèmia de Belles Arts de Sant Sebastià.Premis Ramon Llull 2007, CATALINA JUAN SERVERA, CATY JUAN DE CORRAL Biografia a caib.es
El 2019 fou nomenada pel Consell de Mallorca filla predilecta de Mallorca.
Obra Obra literària Ropa tendida (1958), novel·la Un paso hacia la calle (1967), novel·la La herida (1968), novel·la Una pared de adobes (1971, premi Ciutat de Terrassa), novel·la La noche del calamar (1976, premi Café Gijón), novel·la
Obra gastronòmica Cocina balear. Las cuatro estaciones (1985) Repostería balear (1987) Entrar a la cuina de Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera (1989) Recetas con ángel (1994)
Referències
Categoria:Escriptors palmesans contemporanis en català Categoria:Pintors palmesans contemporanis Categoria:Gastrònoms Categoria:Escriptors de gastronomia dels Països Catalans Categoria:Premis Ramon Llull 2007 Categoria:Morts a Palma Categoria:Pintors mallorquins del segle XX Categoria:Pintors mallorquins del segle XXI Categoria:Pintors balears nascuts al segle XX Categoria:Escriptors balears nascuts al segle XX Categoria:Escriptors balears morts al segle XXI Categoria:Pintors dels Països Catalans morts al segle XXI