Codex Alimentarius (latinsky potravinové regule) je sbírka mezinárodně uznávaných standardů, praktických postupů, směrnic a dalších doporučení, vztahujících se k bezpečnosti potravin. Jméno pochází z původního kodexu Codex Alimentarius Austriacus, který byl v roce 1891 přijat v Rakousku Uhersku.http://www.fao.org/docrep/v7700t/v7700t09.htm Texty jsou spravovány komisí Codex Alimentarius, tělesem, které bylo založeno v roce 1963 organizacích FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations; Organizací pro potraviny a zemědělství při Spojených národech) a WHO (World Health Organization; Světová zdravotnická organizace). Hlavním účelem této komise má být ochrana zdraví konzumentů a zajištění čestných praktik v mezinárodním obchodu s potravinami. Codex Alimentarius je uznávaný WTO (World Trade Organization; Světová obchodní organizace) jako mezinárodní reference pro rozhodování pří týkajících se bezpečnosti potravin a ochrany spotřebitele.http://www.wto.org/english/docs_e/legal_e/15sps_01_e.htm
Odkazy
Reference
Externí odkazy http://www.codexalimentarius.net/web/index_en.jsp
Kategorie:Mezinárodní právo Kategorie:Potravinářství Kategorie:Standardy