Kvasar je obchodní značka medového kvasnicového piva vyráběného v rodinném minipivovaru Jiřího Jelínka v Senticích.
Pivo Kvasar se vyrábí klasickou technologií spodního kvašení. Během zrání se do piva za studena přidává pravý včelí med (tj. nedochází tak k poškození zdraví prospěšných látek, které jsou obsaženy v medu). Vyzrálý ležák se stáčí bez filtrace do 1,5 l PET lahví.
Kvasar se vaří ve čtyřech variantách: Patnáctka – speciální světlé nefiltrované pivo s přídavkem medu v původní mladině Třináctka – speciální tmavé nefiltrované pivo s přídavkem medu v původní mladině Dvanáctka – světlý ležák, nefiltrované pivo s přídavkem medu v původní mladině Desítka – konzumní světlé nefiltrované pivo s přídavkem medu Pivovar Kvasar vyrábí i originální pivní limonádu Kvasarku – bez obsahu alkoholu, s pěnou.
Výstav minipivovaru Kvasar činil v roce 2010 přes 800 hl piva.
Pivo Kvasar vyrábí v licenci také pivovar Černá Hora jako čtrnáctku, která je pasterizovaná a plní se do 0,5l skleněných lahví a do sudů.
Ocenění Od roku 2011 je pivo Kvasar 15° držitelem ocenění Regionální potravina Jihomoravského kraje a Zlatá Chuť jižní Moravy.www.pivokvasar.cz V tomtéž roce obsadilo pivo Kvasar na 5. setkání sládků malých pivovarů ve Zvíkovském Podhradí 1. místo v kategorii „světlý speciál“.
Reference
Související články Výroba piva Kvašení
Externí odkazy http://pivokvasar.vyrobce.cz stránky výrobce Kvasaru http://www.lecivky.prodejce.cz/pic/Kvasar.htm
Kategorie:České pivo Kategorie:Sentice