Sušení je běžný fyzikálně-chemický proces, kdy z příslušného materiálu (suroviny, produktu, výrobku apod.) nebo i z předmětu běžné denní potřeby či spotřeby odstraňujeme nežádoucí vodu jejím odpařením do ovzduší. Jedná se o proces, který je v přírodě zcela běžný. Lze jej urychlit zahřátím okolního vzduchu (sušení za tepla) případně vystavením předmětu na slunce, zvětšením proudění okolního vzduchu (např. vítr, průvan) nebo výměnou vlhkého/nasáklého vzduchu za suchý apod. K urychlení sušení se používá zpravidla technika a takovéto sušení se provádí v uzavřeném prostoru.
Příklady způsobů sušení Zvýšením teploty vzduchu se zvýší jeho nasákavost. Nasáklý vzduch se odvede z uzavřeného prostoru a přivede se nový, chladnější a ještě nenasáklý. Vzduch se přivede např. do odvlhčovacího přístroje, kde se zchladí a tak i odvodní. Suchý vzduch se opět zahřeje a teplý vypustí do prostoru, kde opět nasákne vlhkost z materiálů. Vzduch je veden přes silikagelový kotouč, kde zanechává svou vlhkost. Do prostoru je vháněn suchý vzduch připravený k opětovnému nasáknutí.
Příklady použití v domácnosti sušení hub sušení zeleniny a ovoce sušení vypraného prádla a textilu sušení oděvů, obuvi a deštníků po dešti sušení léčivých bylin sušené těsto vysušování vlasů odvlhčování vlhkých prostor sušení prádla sušení konstrukcí, zdí, podlah a materiálů např. po vytopení
Příklady použití v průmyslu a zemědělství sušení mléka sušení masa sušení sena a slámy studené sušení při výrobě
Jiné použití sušení běžných papírových fotografií
Související články sušárna kolíček na prádlo sucho sušenky fén
Externí odkazy
Kategorie:Separační metody Kategorie:Voda Kategorie:Příprava jídla