Heston Marc Blumenthal, nositel Řádu britského impéria (* 27. května 1966, Londýn, vyrostl v hrabství Buckinghamshire) je anglický kuchař a majitel The Fat Duck, třemi Michelinskými hvězdami oceněné restaurace v městečku Bray v hrabství Berkshire. Ve světovém žebříčku nejlepších restaurací se tato restaurace pravidelně umisťuje na předních příčkách – v letech 2006–2009 se umístila druhá, v roce 2010 třetí a v roce 2011 pátá.
Blumenthal je předním světovým představitelem molekulární gastronomie a zastáncem techniky sous-vide. Mezi jeho nejznámější pokrmy patří například šnečí ovesná kaše. Kromě vlastního vaření je autorem čtyř knih a několika televizních sérií pro BBC a britský Channel 4.
Televizní pořady Kitchen Chemistry with Heston Blumenthal, 2005 In Search of Perfection, 2007 Further Adventures In Search of Perfection, 2007 Big Chef takes on Little Chef, 2009 Heston's Feasts, 2009–10 Heston's Mission Impossible, 2011
Bibliografie Family Food: A New Approach to Cooking (2002) In Search of Perfection (2006) Further Adventures in Search of Perfection (2007) The Big Fat Duck Cookbook (2008) Total Perfection:In Search of Total Perfection (2009) Heston's Fantastical Feasts (2010) Heston At Home (2011)
Odkazy
Reference
Externí odkazy
Oficiální stránka restaurace Fat Duck Vybrané recepty na stránkách BBC Food
Kategorie:Britští kuchaři Kategorie:Britští Židé Kategorie:Narození v roce 1966 Kategorie:Žijící lidé Kategorie:Autoři kuchařských knih Kategorie:Britští moderátoři Kategorie:Muži Kategorie:Důstojníci Řádu britského impéria Kategorie:Narození 27. května Kategorie:Narození v Londýně