Octan amonný (či acetát amonný) je organická sloučenina se vzorcem CH3COONH4 (zřídka zapisováno jako CH3COOH.NH3) je bílá, hygroskopická krystalická látka rozpustná ve vodě, ethanolu a methanolu.
Reakce Tato látka jde připravit reakcí kyseliny octové (CH3COOH) a amoniaku (NH3), reakce probíhá následně:
CH3COOH + NH3 → CH3COONH4
Tato reakce je do jisté míry zvratná, produkt je možno zase rozdělit na kyselinu octovou a amoniak. Při zvýšených teplotách se rozpadá na acetamid (CH3CONH2) a vodu (H2O), podle této reakce:
CH3COONH4 → CH3CONH2 + H2O
Využití
Pufr Jakožto sůl slabé báze a slabé kyseliny je octan amonný využívaný v kombinaci s kyselinou octovou jako pufr. Díky své těkavosti při nízkých tlacích se využívá k přípravě určitých vzorků pro hmotnostní spektrometrii, kde nahrazuje pufry obsahující netěkavé soli. Ze stejného důvodu se využívá jako pufr do mobilních fází pro HPLC.
Při rozpuštění ve vodě má pH 7, jelikož ammonium a octan se v poměru 1:1 vyruší. Ve skutečnosti se ale jedná o dvousložkový pufrační systém, který funguje jako pufr při pH 4,75 ± 1 (ammonium) a 9,25 ± 1 (octan). Navzdory častému přesvědčení v neutrálním pH jako pufr nepůsobí.
Další
V organické syntéze jako zdroj amoniaku pro reduktivní aminaci a jako katalyzátor Knoevenagelovy kondenzace, jako potravinové aditivum (regulátor kyselosti).
Odkazy Reference
Externí odkazy
Amonný Kategorie:Amonné soli