Benzoáty (též benzoany) jsou soli nebo estery kyseliny benzoové, obsahují benzoátový aniont C6H5COO− nebo benzoátovou skupinu PhCOO—.
Kyselina benzoová a její soli a estery se používají jako konzervanty. Soli se používají častěji z důvodu lepší rozpustnosti ve vodě.
Příklady Benzoan sodný Benzoan draselný Benzoan vápenatý Ethyl-benzoát
Externí odkazy
Kategorie:Benzoáty Kategorie:Soli karboxylových kyselin Kategorie:Estery karboxylových kyselin