Příjmení Pastorek nosí více různých osobností:
Andrej Pastorek – český překladatel Bohumil Pastorek (1928–2010) – český herec Elena Pastorková (* 1927) – slovenská a československá politička Jaromír Pastorek – slovenský vědec-biochemik Kateřina Pastorková (* 1998) – česká politička, místopředsedkyně TOP 09 René Pastorek (* 1963) – český fotbalista Roman Pastorek (*23.8.1978) – český moderátor, DJ a fotograf
fiktivní postavy Fiktivní postava Kingsley Pastorek – postava z knih o Harrym Potterovi