Vdolek je jídlo vyráběné z mouky, vajec, droždí, cukru, mléka, másla a soli.
Příprava Vdolek se peče na železné mřížce, nebo ve vdolkovníku na plotně či v troubě. Vdolky se podávají se šlehačkou a marmeládou či povidly, které se umísťují na vrchol vdolků. Někdy jsou vdolky zaměňovány s lívanci, které jsou placatější. Vdolky jsou samy o sobě tlustší zhruba jako kobliha, avšak v průměru větší než kobliha.
Historie Výraz vdolek existoval v češtině už ve středověku.Např. Předpisy na vdolky (vdolečky) se běžně vyskytují v českých kuchařských knihách 19. století.
Moravské vdolky
Na Moravě je výraz vdolky (vdolečky) užíván pro koláče.
Odkazy Reference
Související články Frgál Koláč Kobliha
Externí odkazy
Kategorie:Bezmasá jídla