Trisacharidy jsou tvořeny 3 cukernými jednotkami (monosacharidy), které jsou navzájem pospojovány glykosidickou vazbou. Jsou většinou neredukující, redukční účinky jsou u nich přítomné jen někdy na některém z koncových monosacharidů, takže jsou velmi slabé.
Dělení trisacharidů Homotrisacharidy jsou složeny ze tří stejných monosacharidových jednotek.
Heterotrisacharidy jsou složeny z dvou stejných a jedné odlišné monosacharidové jednotky nebo tří různých monosacharidových jednotek, patří sem například rafinóza, která se skládá z galaktózy, glukózy a fruktózyhttp://encyklopedie.vseved.cz/rafin%C3%B3za.
Reference
Kategorie:Oligosacharidy