Jean-Michel Deluc (* 5. září 1955 Auch, Gers) je francouzský sommelier, od roku 1991 držitel titulu „Maître Sommelier“ (mistr sommeliér – uděluje Unie francouzských sommelierů).
Život a kariéra Narodil se ve městě Auch, které se nachází ve francouzském Gaskoňsku. Vystudoval hoteliérskou školu v Toulouse a hned po maturitě odjel do Velké Británie, kde v roce 1978 obdržel diplom asociace britských sommeliérů.
Svoji kariéru zahájil v londýnském Café Royal. Od roku 1987 byl čtyři roky vedoucím sommeliérem v restauraci Drouant a v letech 1994–1997 hlavním sommeliérem hotelu Ritz v Paříži. Vyučuje a přednáší umění vína v „École du Cordon Bleu“ v Paříži, na CEFPPA ve Štrasburku a na konferencích po celém světě. Je spoluzakladatelem vinných portálů ChateauOnline a Le Petit Ballon (v ČR od roku 2013 pod názvem Dvě Deci) a také mezinárodní soutěže vín Grand Prix Austerlitz pro česká a moravská vína.http://www.rozhlas.cz/zpravy/domaciekonomika/_zprava/francouzsky-somelier-ocenil-moravska-vina-pry-obstoji-ve-svetove-konkurenci--1270707 Je členem poroty Starwine, která sdružuje šedesát nejlepších degustátorů světa, a která každoročně vybírá ta nejlepší vína.
Funkce v sommelierských asociacích předseda francouzské Asociace sommelierů 1986–1990 předseda Mezinárodní asociace sommelierů 1990–1996 viceprezident Asociace sommelierů Paříže 1998–2004 prezident Asociace sommelierů Paříže 2004–2007
Publikační činnost Je spoluautorem několika knih, například Vin Essence de Vie (2006), Grand Larousse du Vin (2009)http://grelinettecassolettes.over-blog.com/article-le-grand-larousse-du-vin-62255692.html a Livre de Cave de Jean Michel Deluc (2012).http://www.20minutes.fr/livres/998565-livre-cave-jean-michel-deluc-chez-grund-paris-france
Reference
Kategorie:Francouzští sommelieři Kategorie:Narození 5. září Kategorie:Narození v roce 1955 Kategorie:Žijící lidé Kategorie:Muži