Příjmení Bischoff má více nositelů:
Ferdinand Bischoff (1826–1915), profesor rakouského práva a právních dějin, rektor Univerzity ve Štýrském Hradci Gottlieb Wilhelm Bischoff (1797–1854), německý botanik a vysokoškolský profesor Otto Bischoff (1818–1871), rakouský a český podnikatel a politik německé národnosti Sabine Bischoffová (1958–2013), německá sportovní šermířka, fleretistka
podobná příjmení Bischof