Hlávka je nahloučení vrcholových listů zkráceného hlavního stonku do kulového či elipsoidního tvaru. Hlávka je cílem šlechtění některých kulturních rostlin pro využití jako listová zelenina. Někdy se obdoba hlávek tvoří i z listů zkrácených větví („růžičky“ u růžičkové kapusty).
thumb|Hlávka bílého zelí – vnější pohled a řez Rostliny s vyšlechtěnou hlávkou: čeleď brukvovité, rod brukev: hlávkové zelí (Brassica oleracea var. capitata) hlávková kapusta (Brassica oleracea var. sabauda) pekingské zelí (Brassica rapa subsp. pekinensis) čeleď hvězdnicovité, rody čekanka a locika: čekanka listová (Cichorium endivia var. latifolium) hlávkový salát (Lactuca sativa var. capitata) římský salát (Lactuca sativa var. longifolia)
Kategorie:Morfologie rostlin Kategorie:Vegetativní orgány