Vinan draselný je draselná sůl kyseliny vinné. Někdy je zaměňován s hydrogenvinanem draselným; společně s ním se používá jako přídatná látka v potravinách (tyto látky mají souhrnný kód E 336).
Výroba Vinan draselný se vyrábí reakcí kyseliny vinné s vinanem draselno-sodným a síranem draselným, po reakci následuje filtrace, čištění, srážení a sušení.
Podobné sloučeniny hydrogenvinan draselný vinan draselno-sodný vinan antimonito-draselný – vyrábí se zahříváním oxidu antimonitého s vinanem draselným a používá se jako emetikum
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Vinany Kategorie:Draselné sloučeniny Kategorie:Organické sloučeniny draslíku