náhled|Kari
Kari, karí ( கறி, curry) je původně tamilský pokrm, který je jistým druhem ragú (podobný také eintopfu), tedy různé druhy na malé kousky nakrájeného masa, ryby nebo zeleniny, podávané v (většinou relativně) husté omáčce; jako příloha slouží rýže nebo indický chléb. Kari je dnes rozšířeno po celé Indii a jihovýchodní Asii.
Během koloniální nadvlády začali Britové používat pojem kari pro samotné koření, které se pro přípravu těchto pokrmů používá. V Evropě byl pro toto dovážené koření převzat název kari (kari koření, curry powder).
Externí odkazy
Kategorie:Indická kuchyně Kategorie:Laoská kuchyně Kategorie:Světová kuchyně