náhled|Fufu a arašídová polévka náhled|Peppersoup a plantainy náhled|Jollof rice Kuchyně Sierry Leone používá především rýži, maniok, palmový olej, arašídy, plantainy, zeleninu nebo batáty (sladké brambory), základní ingrediencí je ovšem rýže. Používá se také maso, především kozí, kuřecí, hovězí a vepřové, ale i ryby a mořské plody. Typicky se připravují různé dušeniny a polévky.
Příklady pokrmů ze Sierry Leone Příklady pokrmů ze Sierry Leone:
Arašídová polévka Fufu, nevýrazná placka vyráběná nejčastěji z manioku, podávaná jako příloha Dušená okra Rybí koule, koule z rybího masa, prodávané mj. jako občerstvení na plážích Freetownu Yebe, pokrm z dušených batátů, manioku, cibule a chilli, pokrm typický pro kmen Mendů Benny cake, sladkost ze sezamu a cukru Plantainové chipsy Peppersoup, polévka z chili papriček Jollof rice, smažená rýžová směs
Příklady nápojů ze Sierry Leone Pivo Palmové víno Zázvorové pivo (ginger beer), nealkoholický nápoj ze zázvoru
Reference
Externí odkazy
kuchyně Kategorie:Africká kuchyně Sierra Leone