náhled|Pa amb tomàquet náhled|Arroz Parellada Barcelonská kuchyně (katalánsky: Gastronomia del Barcelonès, španělsky: Gastronomía de Barcelona) je kuchyně typická pro katalánské hlavní město Barcelona a jeho okolí (provincie Barcelona). Barcelonská kuchyně vychází z tradiční katalánské kuchyně, od 20. století jsou ale v Barceloně běžné i restaurace podávající arabskou, čínskou nebo africkou kuchyni.
Příklady barcelonských pokrmů Mezi pokrmy tradičně podávané v Barceloně patří:
Pa amb tomàquet, chleba potřený rajčatovou omáčkou Arroz Parellada, rýžový pokrm podobný paelle Xuixo, smažené sladké pečivo, plněné krémem a pocukrované Aioli, česneková pasta Coca, koláčky s různými polevami, někdy podávané s opečenou zeleninou, někdy jako dezert Esqueixada, salát z tresky a zeleniny Panellet, malá mandlová sladkost
Reference
Externí odkazy
kuchyně Kategorie:Regionální kuchyně Španělska Kategorie:Evropská kuchyně Kategorie:Kuchyně podle měst