náhled|Baleada náhled|Tamales náhled|Enchilada náhled|Tapado Honduraská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Honduras) je kombinací španělské kuchyně, africké kuchyně, karibské kuchyně, kuchyně mezoamerických Indiánů a v menší míře také kuchyně Garifunů. Mezi základní suroviny honduraské kuchyně patří fazole, rýže, plantainy, tropické ovoce, kokos, chilli, tortilly, maniok, maso (hovězí, kuřecí, vepřové) a také ryby a mořské plody (především v přímořských oblastech).
Mezi typické polévky patří fazolová, sopa de Mondongo (dršťková) nebo sopa de caracol (mušlová).
Příklady honduraských pokrmů Příklady honduraských pokrmů:
Baleada, plněná tortilla prodávaná jako pouliční jídlo, rozšířená také v Salvadoru Sopa de caracol, polévka z mušlí, mušlového vývaru, kokosového mléka, manioku a plantainů Plato típico (v překladu typický pokrm), steak podávaný s plantainovými chipsy, zelím, fazolemi, smetanou a tortillou, obdoba mexické carnedy Rýže s fazolemi Tamales, plněná kukuřičná hmota podávaná v banánovém listě Enchilada, smažená tortilla podávaná s mletým masem, sýrem a omáčkou Anafre, dušené černé fazole se sýrem, podávané s kousky smažené tortilly Pinchos, špízy Tapado, polévka z dušené ryby, kokosového mléka a mořských plodů, specialita Garifunů a Islas de la Bahía
Příklady honduraských nápojů Příklady honduraských nápojů:
Agua fresca, nealkoholický nápoj z ovoce Rum Pivo
Odkazy Reference
Externí odkazy
kuchyně Kategorie:Středoamerická kuchyně Kategorie:Kuchyně podle zemí