náhled|Na fotografii je vyobrazen minipivovar. Minipivovar (někdy řemeslný pivovar) je označení pro malý pivovar, jehož roční výstav je nejvíc 10 000 hektolitrů piva. V Česku v současnosti (2019) existuje 480 minipivovarů.
Minipivovary v ČR náhled|Motorest „U Lípy“, bývalý první minipivovar v ČR. Stav k roku 2004. První český porevoluční minipivovar, nesoucí jméno Meloun podle příjmení majitele, byl roku 1991 založen v motorestu „U Lípy“ ve Svinišťanech na Náchodsku. K dostání byl světlý ležák 12° a tmavý ležák 14°.Večerník ČTV, 22. 9. 1992, přístupné zde: https://www.facebook.com/reel/1537213464871266/ Po smrti majitele však skončil v konkurzu a kolem roku 1998 zanikl.
V České republice v roce 2019 existovalo 480 minipivovarů, jejichž produkce představovala přibližně 400 000 hektolitrů piva (průměrně přibližně 950 hl na jeden minipivovar); podíl z celkového tuzemského výstavu (21,3 milionu hektolitrů v roce 2018) se v posledních letech před rokem 2019 pohyboval přibližně na úrovni 2 až 2,5 procenta.
+ Vývoj výše zaplacené spotřební daně a počtu českých minipivovarů v období 2013–2019 Rok Počet minipivovarů Zaplacená daň (v mil. Kč) 2013 192 26,4 2014 236 33,5 2015 291 42,0 2016 345 52,0 2017 395 57,6 2018 440 2019 480 2020499202150520225152023551
České minipivovary se sdružují v profesním sdružení – Českomoravském svazu minipivovarů (ČMSM), který vznikl v roce 2011. V Královské zahradě na Pražském hradě se každoročně koná festival minipivovarů.
Odkazy
Reference
Související články Seznam minipivovarů v Česku Malý nezávislý pivovar Homebrewing
Externí odkazy
Stránky Českomoravského svazu minipivovarů Mapa všech českých minipivovarů (2020)
Kategorie:Výroba piva