náhled|Pilaf (plov) náhled|Šurpa s uzbeckým chlebem náhled|Manty Uzbecká kuchyně (uzbecky: Oʻzbek oshxonasi) je podobná ostatním kuchyním v regionu střední Asie. Základními potravinami jsou nudle a chléb (často typu naan), z masa se nejčastěji používá skopové. Uzbecké pokrmy zpravidla nebývají příliš výrazné a pikantní. Uzbekistán je znám svou produkcí ovoce, nejčastěji melounů, vína nebo meruněk. Ovoce se často suší.
Menšinové národy v Uzbekistánu (bucharští Židé a Korejci) si udržují vlastní specifickou kuchyni.
Příklady uzbeckých pokrmů Příklady uzbeckých pokrmů:
Pilaf (plov), pokrm z rýže, kusů masa, cibule a zeleniny, někdy i ovoce, rozšířený po celé střední Asii. Chléb, nejčastěji naan Šašlik, opékané špízy Samsa, plněné taštičky z těsta trojúhelníkového tvaru Manty, plněné knedlíčky Šurpa, zeleninová polévka z jehněčího Laghman, nudlový pokrm Chalva náhled|Šurpa v Praze
Příklady uzbeckých nápojů Příklady uzbeckých nápojů:
Čaj, častěji zelený Ajran Kefír Víno, vinařství je v menší míře v Uzbekistánu provozováno, vína jsou i vyvážena
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Uzbekistánská kultura Kategorie:Kuchyně podle zemí Kategorie:Asijská kuchyně