Banuš nebo banoš (ukrajinsky бануш nebo банош, polsky banusz, rumunsky bălmuș) je pokrm původem z Karpat. Jde o součást tradiční huculské kultury a jí se zejména na západní Ukrajině a v Rumunsku.http://czujczuj.blogspot.co.uk/2012/09/przepis-na-huculski-banusz.html Dělá se z kukuřičné mouky a ochucuje smetanou, škvarky, houbami, brynzou a podobně.http://picantecooking.com/pl/recipes/kasze-zboza-i-straczkowe/banosz-ze-skwarkami-i-bryndza/
Banuš je dnes považován za součást zejména ukrajinské národní kuchyně. Slovo banuš pochází z tureckého slova bulamaç (druh kaše) a do ukrajinštiny doputovalo přes bulharštinu a rumunštinu.
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Ukrajinská kuchyně Kategorie:Rumunská kuchyně Kategorie:Polská kuchyně Kategorie:Kukuřice